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Gemüsegugelhupf

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Kosten Rezept: ~2.64 €Kosten Rezept: ~2.88 €Kosten Rezept: ~4.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

100 g Junge Möhren ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

100 g Blumenkohl ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

100 g Erbsen - Tiefkühlware ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

50 g Schinken - gekocht ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 1.95 €

Butter - zum Einfetten ca. 0.16 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

0.125 l Sahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

5 EL Weißwein ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Möhren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Möhren, Blumenkohl und die aufgetauten Erbsen mit dem in Würfel geschnittenen Schinken vermischen und in eine gefettete Gugelhupf- oder Puddingform aus Glas oder Porzellan füllen.

Sahne mit dem Wein und den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Eiersahne über das Gemüse gießen und alles mit einer Gabel gründlich vermischen.

Zugedeckt für 15 Minuten in die Mikrowelle geben (600 Watt). Mindestens 5 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf einen Teller stürzen und entweder als Beilage oder mit einer Käse- oder Tomatensauce als kleines Hauptgericht servieren.

Gesamtgarzeit: 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsegugelhupf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsegugelhupf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsegugelhupf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.