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Gemüse Mit Brätklößchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Möhren und Sellerie putzen, waschen, kleinschneiden. Im heißen Öl ca. 5 Minuten andünsten. Brühe und Sahne zugießen, ca. 5 Minuten garen. Würzen, binden. Abschmecken. Für die Klößchen Bratwurstbrät aus der Pelle drücken. Senf, Pfeffer und Schalottenwürfel zufügen, gut vermengen. Abschmecken. 20 Klößchen daraus formen. Im heißen Fett ca. 5 Minuten braten. Alles anrichten. Pro Person ca. 540 kcal (2270 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
* aus "Für Sie" 9/92
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gemüse Mit Brätklößchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüse Mit Brätklößchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gemüse Mit Brätklößchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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