Gekochter weißer Spargel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Weißer Spargel ca. 10.98 € ca. 11.98 € ca. 19.90 €

2 Semmeln ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Kristallzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spargel vom Kopf weg schälen und holzige Teile wegschneiden. In reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und Semmeln und Salz beigeben. Die Semmeln nehmen die Bitterstoffe auf. Nach dem Aufkochen ziehen lassen. Garungsdauer ca. 20 - 30 Minuten .

TIP: Legen Sie während des Kochens eine saubere Stoffserviette auf den Topf damit der Spargel vom Wasser bedeckt bleibt. Zum Ausprobieren wird noch folgende Variante empfohlen: Spargel mit Pergamentpapier abdecken und dieses mit 100g weicher Butter bestreichen. Die flüssige Butter aromatisiert den Spargel und schliesst hermetisch ab.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gekochter weißer Spargel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gekochter weißer Spargel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gekochter weißer Spargel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.