Rezept: Gefüllte Zwiebeln mit Brät
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.63 Sterne von 24 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 gr. | Zwiebeln | ca. 0.60 € |
| 250 g | Grobes Wurstbrät | |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Paniermehl | ca. 0.03 € |
| 1 Tasse(n) | Kräuter nach Belieben | |
| 25 g | Butter | ca. 0.17 € |
| 100 ml | Weißwein | ca. 0.36 € |
| 100 ml | Fleischbouillon | ca. 0.01 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die geschälten Zwiebeln in leicht gesalzenem Wasser 20-30 Minuten kochen, abschütten und erkalten lassen.
Von den Zwiebeln einen Deckel wegschneiden, die Zwiebeln bis auf etwa 2-3 Schichten aushöhlen. Die Deckel und das Zwiebelfleisch fein hacken.
Das Wurstbrät, das Ei, Paniermehl und die fein geschnittenen Kräutern zu den gehackten Zwiebeln geben, würzen und gut vermischen.
Die Zwiebeln mit der Masse füllen und in eine ausgebutterte Gratinform stellen. Auf jede Zwiebel eine Butterflocke geben. Wein und Bouillon dazugießen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen garen, die ersten 15 Minuten mit Alufolie abgedeckt, dann nochmals 15 Minuten ohne Alufolie fertigbacken.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Algeria 1 Rezept Preise: Discount: 0.92 € EU-Bio: 0.92 € Demeter: 0.92 € Mit Eiswürfeln schütteln und in ein gekühltes, mit Zuckerrand versehenes Cocktailglas abseihen |
 | Sagospeise nach Pfarrer Kneipp 2 Portionen Preise: Discount: 1.87 € EU-Bio: 1.87 € Demeter: 1.87 € Pfarrer Sebastian Kneipp ist vor allem durch seine "Wasser-Medizin" bekannt. Zu https://de.wikipedia.org/wiki/Kneipp-Medizin Kneipps Therapieansatz gehören aber |
 | Geschmorte Forelle nach Frühlingsart 4 Portionen Preise: Discount: 20.79 € EU-Bio: 34.70 € Demeter: 34.85 € Die Forellen kurz mit kaltem Wasser abwaschen und mit einem Küchenpapier trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer innen und außen würzen. Die Kräuter waschen und |
 | Feigen mit Mascarponecreme und Parmaschinken 4 Portionen Preise: Discount: 10.60 € EU-Bio: 10.60 € Demeter: 10.60 € Feigen vierteln, Parmaschinken längs in feine Stücke teilen und zur Rosenblüte geformt in die Mitte einer Platte legen. Die Feigenviertel rings um den Schinken |
 | Hähnchenbrust mit Koriander auf Rhabarber-Mangokompott 2 Portionen Preise: Discount: 5.76 € EU-Bio: 14.84 € Demeter: 14.28 € Rhabarber schälen, in schräge Stücke schneiden und in etwas Zitronen- Zuckerwasser auf Biss blanchieren und gut abtropfen lassen. Mango schälen und in |
