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Gefüllte Zucchiniblüten - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Für die Füllung entweder den Inhalt guter Würstchen, Pilze oder Kräuterfrischkäse nehmen. Die Blüte prall füllen und die Blütenenden zudrehen. Die Zucchini längs einschneiden, damit sie den gleichen Garpunkt hat wie die Blüte.
Eine Pfanne ausbuttern und mit etwas Wein (je nach Füllung Rot- oder Weißwein) auffüllen, salzen und pfeffern. Dann mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und für etwa drei bis vier Minuten auf die Flamme stellen. Kocht der Sud, beiseite stellen und noch einige Minuten ziehen lassen.
Tipp: Als Beilage lieber ungerade Mengen auf den Teller geben, also drei oder fünf statt zwei oder vier.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Gefüllte Zucchiniblüten - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Zucchiniblüten - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Gefüllte Zucchiniblüten - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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