Stichwort: Bluete     
Seite 1 von 3     
Rezepte 1 bis 10 von 22

Holunderblütensaft

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.11 €
EU-Bio: ~4.11 €
Demeter: ~4.11 €
Sehr lecker zu Sekt oder als Beigabe zu Mineralwasser. Blüten waschen, in großes Gefäss geben, Wasser aufgießen, Zitronensäure und geschnittene Zitronen dazu ...

---

Melonensuppe mit Holunderblütenmousse

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >3.44 €
Demeter: >3.44 €
Holunderblütenmousse: Holunderblütensirup mit Zitronensaft und Sekt abschmecken. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und im leicht erwärmten ...

---

Gänsebluemchen-Salat mit Käse

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >2.91 €
Demeter: >5.84 €
Die Gänsebluemchenrosetten mit dem Stecheisen ernten, waschen, zerpflücken. Olivenöl mit Estragonessig, Salz und im Mörser zerstoßenen Pfefferkörnern verrühren ...

---

Rindercarpaccio mit gefüllten Zucchiniblüten

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.24 €
EU-Bio: >19.54 €
Demeter: >18.12 €
Petersilien-Estragon-u. Thymianblättchen fein hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Das Rinderfilet der Länge nach aufschneiden, sodass eine große flache ...

---

Zucchinirahmsuppe mit Ringelblumen und Gänsebluemchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.43 €
EU-Bio: >6.19 €
Demeter: >6.36 €
Zwiebel in etwas Butter anschwitzen, die Hälfte davon mit Ricotta, Mehl, Parmesan, etwas Butter, Ei und Eigelb vermischen; mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. ...

---

Kalbsrücken mit Rucolasalat und Kapuzinerkresseblüten

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.72 €
EU-Bio: >12.85 €
Demeter: >12.89 €
Rucola waschen und gut abtropfen lassen. Von der Kapuzinerkresse die Blüten abzupfen und die Blätter mit Rucola mischen. Pfifferlinge putzen. Die Schalotte fein hacken ...

---

Rosenblüten-Kaiserschmarren mit Vanillecreme

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.00 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >6.65 €
Für die Vanillecreme Stärke mit 2 EL Milch anrühren. Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausstreichen. Übrige Milch mit Vanillemark und ausgeschabter Schote ...

---

Pilzpiroggen auf Kompott von roten Zwiebeln mit Lavendel und Gänseblümchen

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.74 €
EU-Bio: >6.47 €
Demeter: >6.51 €
Die Pilze putzen, hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl rösten. Schalotten und Tomatenwürfel zugeben, mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Petersilie, etwas Thymian und ...

---

Holundersekt - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.91 €
EU-Bio: >7.71 €
Demeter: >7.71 €
Wasser (1) zum Kochen bringen, Zucker darin unter Rühren auflösen, dann abkühlen lassen. Holunderdolden ausschütteln, um Insekten zu entfernen. Blüten in ein ...

---

Kandierte Blüten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.46 €
Demeter: >0.46 €
Blüten vorsichtig waschen und in einer Schüssel mit kochendem Wasser überbrühen. Die Blätter vorsichtig herausnehmen und abtropfen lassen. Den Zucker mit 4 ...

---