Gefüllte Schollen - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Salatgurke ca. 0.95 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

20 g Margarine - oder Butter ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

375 g Krabbenfleisch ca. 4.84 € ca. 4.84 € ca. 4.84 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 küchenfertige Schollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

4 EL Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

Margarine - oder Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Für die Füllung Salatgurke waschen, schälen, längs halbieren, Kerne mit einem Teelöffel herausnehmen. Gurke in kleine Würfel schneiden. Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 zerlassen, Gurken darin 5 Minuten dünsten. Krabben und feingehackten Dill untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, warm stellen.

Schollen waschen, mit einem scharfen Messer die helle Seite in der Mitte längs aufschneiden und zu den Seiten hin etwas lösen. Schollen mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, in Mehl wenden, in heißem Fett in der Pfanne auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8-9 von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.

Die aufgeschnittenen Seiten der Schollen mit Gurken-Krabben-Mischung füllen, sofort servieren.

Dazu schmecken Bratkartoffeln.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gefüllte Schollen - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gefüllte Schollen - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gefüllte Schollen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.