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Geflügelleberterrine

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.94 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

50 g kleingeschnittenen - durchwachsenen Speck ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g kleingeschnittene, frische - oder TK-Geflügelleber ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

2 Zwiebeln, feingeschnitten ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 hartgekochte Eier, - feingeschnitten ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

6 Wacholderbeeren (oder - Salbei und Lorbeerbla ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Kästchen süße Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, Pfeffer adM ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Preiselbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einer gebutterten Pfanne den Speck mit der Leber anbraten, dann den Deckel auflegen und bei kleiner Hitze garen.

Pfanneninhalt in ein hohes Gefäss geben und mit der Sahne und den Wacholderbeeren pürieren. Pfeffern und salzen. Dann die gehackten Eier und feingeschnittenen Zwiebeln unterheben.

1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit Preiselbeeren servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Geflügelleberterrine werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Geflügelleberterrine Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Geflügelleberterrine erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.