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Blütenbutter

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Bild: Bluetenbutter - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 15 Benutzer(n)
Kosten Rezept: ~2.39 €Kosten Rezept: ~1.79 €Kosten Rezept: ~2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)


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Zutaten für 1 Rezept:

8 EL   Blütenblätter - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €
250 g   Butter - weich ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

Zubereitung:

Die Zutaten vermischen, abdecken und bei Zimmertemperatur einige Stunden stehen lassen. Danach in den Kühlschrank stellen, damit die Blüten ihr Aroma entfalten.

Blütenbutter eignet sich als Brotaufstrich oder für helle Soßen.

Gut zu wissen:

Für diese Buttermischung eignet sich nicht nur Löwenzahn, sondern alle essbaren Blüten, die Garten oder Wiese hergeben. Angefangen bei Veilchen, Stiefmütterchen, Obstbaumblüten, hin zu Gänseblümchen, Primeln oder Taubnesseln u.v.a.m


(*) Für diese Version von Blütenbutter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blütenbutter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blütenbutter erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter  *   Löwenzahn - g

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Blüte  *   Brotaufstrich  *   Butter  *   Frühling  *   Gemüse  *   Saucen

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