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Gebackener Knoblauch in Salz

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 kg Meersalz, grob ca. 3.16 € ca. 3.16 € ca. 3.16 €

6 El: Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 gr. Knoblauchknollen, frisch ca. 0.39 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

1 Rosmarinzweig; Nadeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Thymianzweige; Blättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lorbeerblatt; zerbröselt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Außerdem

Brot, Roggen- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Basilikum; Blättchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mfi 6/90

Zubereitung:

Ein Viertel vom Salz in einer Form verteilen und mit Wasser befeuchten. (Bei Verwendung von feinem Speisesalz 200 ml Wasser nehmen.) Knoblauchknollen abspülen und trockentupfen. Grünen Stielansatz abschneiden und in dünne Ringe teilen. Knoblauchgrün auf dem Salzbett verteilen, Knollen darauf setzen. mit den Kräutern bestreuen und pfeffern. Restliches Salz leicht anfeuchten und die Knollen damit rundum umhüllen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C 50 min backen. Knollen von der Salzkruste befreien und etwas abkühlen lassen.

Brotscheiben buttern, weiches Knoblauchfleisch darauf streichen, dabei harte Schalenteile entfernen. mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum bestreuen. Tomaten dazu servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebackener Knoblauch in Salz werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebackener Knoblauch in Salz Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebackener Knoblauch in Salz erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.