Garnelen mit Zuckerschoten in Kokosmilch

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.93 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

16 Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Zuckerschoten ca. 3.32 € ca. 3.32 € ca. 3.32 €

1 Knoblauchzehe - fein geschnitten ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Ingwer, fein gehackt - gehäuft (x) ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 Dose(n) ungesüßte Kokosmilch ca. 0.60 € ca. 0.93 € ca. 0.93 €

100 ml Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

0.5 TL thailändische Currypaste - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schalotte - fein geschnitten ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Chilischote (ohne Kerne), - fein geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL (-4) Fischfond ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zweig(e) Thai-Basilikum oder - Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Limettensaft - nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sojasauce nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fischsauce (aus dem - Asialaden) nach Belie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl - zum Anbraten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Knoblauch, Schalotte und Chili in Öl anschwitzen. Ingwer und die Garnelen in der Schale zugeben und kurz anrösten. Mit Kokosmilch, Fischfond und Sahne aufgießen, 3 Minuten kräftig kochen lassen. Zuckerschoten zufügen. Mit Fischsauce, Sojasauce und Limettensaft kräftig abschmecken. Die zerpflückten Thai-Basilikum- oder Korianderblätter zugeben und mit Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Garnelen mit Zuckerschoten in Kokosmilch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Garnelen mit Zuckerschoten in Kokosmilch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Garnelen mit Zuckerschoten in Kokosmilch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.