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Frischer Asiatischer Nudelsalat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.26 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Glasnudeln (runde oder auch - bandartige) ca. 1.31 € ca. 1.31 € ca. 1.31 €

5 EL Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

200 Hackfleisch vom Rind ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Fünf-Gewürze-Pulver (aus - dem Asia-Laden) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen - geschält und gerieben ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 TL Frisch geriebener Ingwer - gehäuft (x) ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 g Gekochte und geschälte - Garnelen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 TL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Bund Frühlingszwiebeln, in feine - Scheiben geschnitten ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

3 EL Limettensaft - frisch gepresst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Fischsauce (aus dem Asia- - Laden) ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

2 Frische rote Chilischoten, - Samen entfernt, in feine Ringe geschnitten ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Handvoll Frisches Koriandergrün, - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll Frische Minze, gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Handvoll Geröstete Erdnüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Meersalz und frisch - gemahlener schwarzer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Nudeln in eine Schüssel mit warmen Wasser legen und weich werden lassen. Abseihen und wieder in die Schüssel füllen.

Einen Wok kräftig erhitzen. Das Öl in den Wok gießen und das Hackfleisch mit dem Fünf-Gewürze-Pulver knusprig und braun braten. Dabei ständig rühren, bis das Hackfleisch krümelig zerfällt.

Dann kommen der Knoblauch, der Ingwer, die Garnelen und der Zucker dazu und alles wird weitere vier Minuten ständig gerührt. Den Wok vom Herd nehmen und den Inhalt unter die Nudeln mischen.

Die Frühlingszwiebeln, den Limettensaft, die Fischsauce, die Chilis, das Koriandergrün, die Minze und die Erdnüsse - alles kommt in die Schüssel und wird ebenfalls gründlich untergemischt.

Den Salat abschmecken - der Limettensaft sollte schon deutlich hervorstechen - und nach Belieben mit ganzen Koriander - und Minzeblättern garnieren. Kalt servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Frischer Asiatischer Nudelsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Frischer Asiatischer Nudelsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Frischer Asiatischer Nudelsalat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.