Rezept: Flämische Sauce (zu Salat)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 0.78 € Kosten Portion: 0.19 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Eigelb - hartgekocht | ca. 0.17 € |
| 1 | Zwiebel - gerieben | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Kerbel - gehackt | ca. 0.04 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.38 € |
| 1 EL | Essig der Zitronensaft - Salz und Pfeffer | |
| 0.125 l | Sahne | ca. 0.68 € |
Zubereitung:
Die Eigelb zerdrücken, mit geriebener Zwiebel, zerdrückter Knoblauchzehe, Kerbel, Olivenöl, Essig oder Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen und schaumig rühren. Die Sahne schlagen und unter die Sauce heben. Den Salat damit überziehen. Passt z.B. zu Chicoreesalat.
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