Rezept: Eingelegte Gemüse

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.05 Sterne von 21 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.99 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >6.99 € Demeter >6.81 €

Zutaten für 1 Rezept:

3 kg	Kürbis, Zwiebeln, - Zucchini, Paprika, Möhren ...
	(einzeln oder bunt - gemischt)
750 ml	Weißweinessig	ca. 3.23 €
1.5 kg	Zucker	ca. 2.24 €
1	Zitrone, gepresst
10 g	frischer Ingwer	ca. 0.07 €
2	Zimtstangen	ca. 1.00 €
4	Gewürznelken
	Sternanis	ca. 0.02 €
2	Lorbeerblätter	ca. 0.76 €
1 TL	Pfefferkörner - gehäuft	ca. 0.03 €
	Einmachgläser

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden

Sud mit Zucker, Essig und den restlichen Zutaten zubereiten und aufkochen lassen

Gemüse zugeben und bissfest garen

anschließend heiß in Einmachgläser füllen und diese sofort verschließen.

Mehrere Monate haltbar.

Werbung/Advertising

(*) Für diese Version von Eingelegte Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Ingwer - frisch * Lorbeerblätter * Nelken ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Sternanis - ganz * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Einlegen Einmachen Feste Gemüse

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Ingwer-Gugelhupf 1 Rezept Preise: Discount: 6.07 € EU-Bio: 6.96 € Demeter: 7.51 € Butter, Zucker und Zuckerrübensirup schmelzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Handwarm abkühlen lassen. Ingwer schälen und fein reiben. Kirschen grob
	Überbackene Zucchinischiffchen 2 Portionen Preise: Discount: 3.57 € EU-Bio: 4.33 € Demeter: 6.98 € Grünkernschrot zusammen mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben, aufkochen lassen und anschließend ca. 15 Minuten quellen lassen (Herd dabei abschalten).
	Farfalle mit Schweineragout 6 Portionen Preise: Discount: 16.86 € EU-Bio: 16.78 € Demeter: 17.26 € Die Schwarte von der Schweineschulter abschneiden, mit einem scharfen Messer rautenartig einritzen und quer in 4 gleich große Stücke schneiden. Schwarte auf ein
	Apfelpizza 4 Portionen Preise: Discount: 8.21 € EU-Bio: 8.37 € Demeter: 16.92 € Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde formen und die Hefe hineinbröckeln, Zucker daraufstreuen, Wasser zugießen und mit etwas Mehl einen Vorteig rühren.
	Zwiebelkuchen mit Vollkornmehl 4 Portionen Preise: Discount: 3.97 € EU-Bio: 5.03 € Demeter: 6.97 € Mehl in eine Schüssel geben. 125 g Fett und 1/2 TL Salz zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Evtl.

Rezept: Eingelegte Gemüse

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: