Älpler-Gratin

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.59 Sterne von 124 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.46 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Blumenkohl ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

1 Rüebli ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Pfälzer Rüebli gelbe - Rüebli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Kartoffeln ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

200 g Älpler Magronen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - groß ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

2 EL Pinienkerne ca. 1.10 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

50 g (Alp)Greyerzer; gerieben ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

200 g Magerquark ca. 0.28 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Gemüse und Kartoffeln rüsten. Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Rüebli in Stifte oder Rädchen schneiden. Kartoffeln in ca. 1.5 cm kleine Würfeli schneiden.

Gemüse, Kartoffeln und Teigwaren zusammen in viel Salzwasser während ca. acht Minuten al dente kochen, abgießen.

Petersilie, Pinienkerne und Knoblauch im Cutter fein hacken oder von Hand, so fein wie möglich. Mit Käse, Quark und Ei gut verrühren, würzen. Guss mit den Gratinzutaten mischen und in eine gebutterte Gratinform füllen. Im 220 Grad heißen Ofen ca. zwanzig Minuten gratinieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Älpler-Gratin werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Älpler-Gratin Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Älpler-Gratin erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.