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Eiersalat mit Mortadella

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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Kartoffeln; gekocht und - geschält ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Salatgurke; geputzt ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

100 g Butterkäse - o.ä. ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

100 g Mortadella alle vier in - gleich große Würfel ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

2 Tomaten; enthäutet, - entkernt, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Geewürzgurken; gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier; hartgekocht, - geschält und geac ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Salatblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

DRESSING

180 g Saure Sahne ca. 0.58 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

180 g Joghurt ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

Obstessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Johannisbeergelee ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 EL Tomatenketchup ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 TL Curry - gehäuft ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Cayennepfeffer ca. 0.04 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zweig(e) Kräuter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salate leicht und gut das ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Salatzutaten vorsichtig miteinander vermischen. Den Schnittlauch unterheben und das Ganze dekorativ auf Salatblätter anrichten.

Für das Dressing, die Sahne, den Joghurt, den Obstessig, den Zitronensaft (beide dem Geschmack entsprechend dosiert), das Johannisbeergele, den Tomatenketchup und den Curry in einer Schüssel glattrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken und gleichmäßig auf dem Salat verteilen.

Mit Kräuterzweige garnieren und servieren.

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Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Eiersalat mit Mortadella werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Eiersalat mit Mortadella Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Eiersalat mit Mortadella erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.