Stichwort: Resteküche     
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Rezepte 1 bis 10 von 140

Oberbayrische Essigknödel

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.59 €
Demeter: >1.13 €
Die abgekühlten Knödel sollten mindestens einen Nachmittag lang in einem verschließbaren Behältnis abbinden können, dabei aber nicht austrocknen und eine harte ...

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Souffle aus Brotresten mit Sauce Vinaigrette

8 Portionen
Preise:
Discount: ~8.69 €
EU-Bio: ~8.06 €
Demeter: ~8.10 €
Eier trennen. Eigelb mit Butter und Senf schaumig rühren. Nach und nach den Quark und gehackte Kräuter unterziehen und die Masse mit den Gewürzen ...

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Brotsuppe mit Äpfeln und Pflaumen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.48 €
EU-Bio: ~4.26 €
Demeter: ~4.37 €
Das Brot und die geschälten, vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in kleine Würfel schneiden, die Pflaumen halbieren und entsteinen, alles in etwa 1 1/4 Liter Wasser, mit ...

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Pane sotto - Brotsuppe aus Umbrien

6 Portionen
Preise:
Discount: ~5.30 €
EU-Bio: ~5.32 €
Demeter: ~5.46 €
Kleiner Italienischkurs am Rande: "Pane sotto" heißt schlicht und einfach "Brot unten" ... und dann die Suppe drauf. Auch zu diesem Rezept der wohlfeile Hinweis: Mit ...

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Quarkbrotpudding

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.60 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >2.76 €
Brotreste werden mit heißer Milch übergossen und einige Zeit stehen gelassen. Man kann auch Zwieback nehmen, der nicht lange in der Milch ziehen und dann etwas ...

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Erdnuss-Curry-Huhn - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.67 €
Demeter: >0.78 €
Zwiebel in Butter andünsten. Apfel dazureiben, Banane dazugeben, alles mitdünsten. Gemahlene Erdnüsse und Peperoncini zufügen, mit Currypulver und Mehl bestäuben. ...

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Schinkengipfeli - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.26 €
EU-Bio: ~4.61 €
Demeter: ~10.76 €
Butter erhitzen, Zwiebel und Petersilie unter stetem Wenden während 10 Minuten dämpfen. Schinken fein hacken und in eine Schüssel geben, die ...

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Bayerische Fastenknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.59 €
EU-Bio: ~3.28 €
Demeter: ~3.40 €
Ein etwas älteres Rezept, erkennbar an der leicht antiquierten Sprache. Sechs altbackene Semmeln werden eingeschnitten, mit 1/2 Liter lauwarmer Milch angenetzt, ...

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Kerniges Hefebrot mit Kartoffeln

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.21 €
EU-Bio: ~4.29 €
Demeter: ~5.13 €
Für dieses Brotrezept aus der Oberpfalz eignen sich auch festkochende Kartoffeln, hierbei benötigt man jedoch etwas mehr Mehl. Die Teigmenge ist für zwei Brote ...

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Glühweinzwiebeln

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.25 €
EU-Bio: ~1.32 €
Demeter: ~1.47 €
Man nehme etwas Glühwein und fülle es in den Koch oder die Köchin ... Aber bitte 300 ml für diese würzige Beilage zum weihnachtlichen Festbraten übrig lassen! Die ...

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