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Dicke weiße Bohnen mit Tomaten und Salami

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Bild: Dicke weisse Bohnen mit Tomaten und Salami - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.65 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.38 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 pers.:

500 g Dicke weiße Bohnen, - getrocknet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Rosmarinzweig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Tomaten ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

5 EL Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

4 Salbeizweige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

20 Scheibe(n) Pfeffersalami; dünn - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Bohnen am Vorabend in 1 l kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Tag mit gut 1 l Wasser, Rosmarin und Salz aufkochen. Bei kleiner Hitze 1 1/2 Stunden kochen lassen.

Die Tomaten kreuzweise einschneiden und mit kochendem Wasser überbrühen. Unter kaltem Wasser spülen und die Haut abziehen. Tomaten vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Salbeiblätter und Knoblauch darin braun anbraten. Die Tomatenstücke dazugeben und kurz mit andünsten. Die abgetropften Bohnen zufügen, alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Salamischeiben anrichten und servieren.

Tipp: Als Antipasti mit etwas Balsamessig abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Dicke weiße Bohnen mit Tomaten und Salami werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Dicke weiße Bohnen mit Tomaten und Salami Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Dicke weiße Bohnen mit Tomaten und Salami erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.