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Csorba-Suppe auf Siebenbürgener Art

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.62 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Huhn ca. 2.79 € ca. 2.79 € ca. 2.79 €

200 g Suppengrün ca. 0.43 € ca. 1.84 € ca. 1.84 €

50 g Sellerie ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.15 €

2 Paprika ca. 1.75 € ca. 2.10 € ca. 2.10 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Tomaten ca. 0.64 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

250 g Weißkraut ca. 0.25 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

400 g Kartoffeln ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Estragonessig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die zerkleinerte Zwiebel wird im Öl gebräunt, Paprika daraufgestreut und das zerteilte Huhn, das Suppengrün, das Weißkraut (alles in Streifen geschnitten), die zerkleinerten Paprikaschoten, Tomaten daraufgeschichtet und 1,5 l Wasser hinzugegossen. Man kocht alles halbweich und gibt die in Würfel geschnittenen Kartoffeln dazu. Es wird gesalzen und bis zum Weichwerden gekocht. mit Estragonessig oder Essig, Sauerkraut oder Zitronensaft kann man einen leicht sauren Geschmack erreichen. Die Suppe kann ohne Einlage oder nit Nudeln serviert werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Csorba-Suppe auf Siebenbürgener Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Csorba-Suppe auf Siebenbürgener Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Csorba-Suppe auf Siebenbürgener Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.