Rezept: Crepes mit Spinat-Käse-Füllung
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
75 g | Mehl | ca. 0.05 € |
3 | Eier - Gewichtsklasse M | ca. 0.51 € |
6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
300 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
Zucker | ||
2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
600 g | TK-Blattspinat | ca. 1.59 € |
100 g | Schafskäse | ca. 0.96 € |
1 TL | Abgeriebene Zitronenschale | |
1 Pack. | Stückiges Tomatenragout; - (370 g EW) | |
30 g | Parmesan; frisch gerieben | ca. 0.54 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
1. Mehl, Eier, 2 El Öl, Milch, je 1 Prise Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln und in 2 El Öl andünsten. Spinat und 3 El Wasser zugeben, zugedeckt bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten auftauen lassen, gut ausdrücken, grob hacken, mit zerbröckeltem Schafskäse und Zitronenschale mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer beschichteten Pfanne 8 dünne Crepes in je 1/4 Tl Öl von beiden Seiten backen.
4. Die Füllung auf je eine Hälfte der Crepes geben, Crepes überklappen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
5. Für die Sauce das Tomatenragout erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Crepes geben und mit Parmesan bestreuen6Crepes im heißen Ofen bei 225 Grad auf der 2. Schiene von oben 10-15 Minuten überbacken (Gas 3-4, Umluft 10 Minuten bei 200 Grad).
: Nährwerte: Fett in g: 30, Kohlenhydrate in g: 34, kcal: 509 : Zubereitungszeit: 50 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Pitaschnecken mit Hack und Hüttenkäse 4 Portionen Preise: Discount: 4.32 € EU-Bio: 4.35 € Demeter: 6.61 € Mehl, Wasser und Salz (1) zu einem Teig vermischen. Zugedeckt mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen. Hackfleisch und Zwiebel mischen und mit Salz und | |
Maisbrot - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: 2.73 € EU-Bio: 2.72 € Demeter: 2.60 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt zwei Maisbrote. Die Germ (Hefe) in Wasser auflösen und mit den anderen Zutaten zu einem Teig mischen. Das Maisöl | |
Lyoner Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: 1.16 € EU-Bio: 1.35 € Demeter: 2.16 € Die Kartoffeln kochen, pellen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Juliennes schneiden, zusammen mit den Kartoffeln in Butter in | |
Gemüseküchlein mit Kürbis-Chutney 4 Portionen Preise: Discount: 4.30 € EU-Bio: 5.04 € Demeter: 5.24 € Für das Chutney Öl in einer Pfanne warm werden lassen, Zwiebel beigeben, andämpfen. Kürbis beigeben, ca. zwei Minuten mitdämpfen. Wasser dazugießen, | |
Weißrussisches Erntebrot - Karawai 1 Rezept Preise: Discount: 3.47 € EU-Bio: 3.49 € Demeter: 6.54 € Die Menge der Zutaten ergibt ein Brot von 4 Kilogramm. Diesen Hefeteig mit Butter und Eiern kann man auch für Streusel- und Blechkuchen verwenden. Das |