Werbung/Advertising

Com Chien Thap Cam, Vietnamesischer Fried Rice

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.24 Sterne von 58 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.08 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.20 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

600 g Gekochter grüner Reis; (**) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Erdnussöl Kleine Würfel - von: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Schalotten - (1) ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Stk 20 cm Schweinsbratwurst ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Gewürfelte Bratenreste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Karotten; fein gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Grüne Bohne fein - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Stangensellerie - fein gewürfelt ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

5 Schalotten; (2) in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Fischsauce ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.67 €

4 EL Helle Sojasauce ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 dl Hühnerbrühe ca. 0.42 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

2 TL Tabasco - gehäuft (x) ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Korianderblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(*) für 6 bis 8 Personen.

Grüner Reis:
Die appetitlich grüne Farbe dieses Reises muss nicht von den Blättern des Pandangrases stammen. Deshalb lohntes sich einmal mehr, die Produktedeklaration auf der Verpackung zu lesen. Stammt der Reis aus Vietnam, ist seine Farbe durch chemische Zusätze entstanden. Stammt er aus Thailand, so muss die Art des Farbzusatzes genau deklariert sein. Steht bei "natürlicher Farbzusatz" eine Nummer in Klammern, so stammt die Farbe aus dem Chemiewerk und nicht vom Pandanblatt.

Reiskörner trennen. Eier mit Salz aufschlagen. Schalotten (1) in 2/5 vom Öl anbräunen, Eimasse zufügen, zu "Rührei" rühren. Auf Teller geben.

Zwiebel und Knoblauch in 2/5 vom Öl anbraten. 1 cm große Wurststücke und Bratenreste zufügen. Anbraten. Gemüsewürfel dazu geben, 3 Minuten garen.

Schalotten (2) in restlichem Öl anbraten, Reis untergeben. Erhitzen, stets wenden. Würzen. Mit Hühnerbrühe und Zucker binden. "Rühreier", Fleisch und Gemüse untermengen.
Heiss, mit Pfeffer und Koriander bestreut, auftragen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Com Chien Thap Cam, Vietnamesischer Fried Rice werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Com Chien Thap Cam, Vietnamesischer Fried Rice Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Com Chien Thap Cam, Vietnamesischer Fried Rice erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.