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Chilli Con Carne (Chilli-Mind)

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 28 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.5 kg Rinderhack ca. 4.99 € ca. 3.11 € ca. 7.64 €

1 gr. Zwiebel ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Frische Chilli-Schoten - (evtl. mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Tomaten, geschält ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

800 g Kidney-Bohnen ca. 2.48 € ca. 2.48 € ca. 2.48 €

200 g Mais ca. 0.84 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

2 EL Tomatenmark ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 TL Sambal-Oelek ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Oregano und Thymian - (gemischt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Cumin-Pulver (Kreuzkümmel) ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Msp. Paprika-Pulver (süß) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Chilli-Pulver +/- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Glas Rotwein (trocken) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kleingehackte Zwiebeln in Olivenöl kurz andünsten. Zerdrückten Knoblauch, eine Prise Salz, Cumin-Pulver, Chilli-Pulver und etwas schwarzen Pfeffer kurz mit andünsten. Frisches Rinderhack hinzugeben und kräftig anbraten. Tomaten in grobe Stücke schneiden und mit den Bohnen und dem Mais zugeben. Chilli-Schoten kleinschneiden und ebenfalls untermischen. Mit dem trockenen Rotwein ablöschen. Aufkochen lassen. Tomatenmark, Sambal, Paprika-Pulver, Orgenao und Thymian zugeben. Alles 30-40 Minuten unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner bis mittlerer Hitze köcheln. Bei Bedarf mit Rotwein verlängern.

Mit Schmand, Weißbrot und viel stillem Wasser servieren :-)

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chilli Con Carne (Chilli-Mind) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chilli Con Carne (Chilli-Mind) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chilli Con Carne (Chilli-Mind) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.