Chili con Carne I - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

350 g rote Bohnen ca. 1.08 € ca. 1.08 € ca. 1.08 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

600 g Rindfleisch ca. 15.77 € ca. 15.77 € ca. 17.94 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

6 Knoblauchzehen ca. 0.23 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

2 Paprika - grün ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 rote Chilischote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

(frische Pfefferschote geht - auch) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Fleischtomaten ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

1 EL Rindfleisch-Basis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Knochen über Stunden - auskochen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

aber gekörnte Brühe geht - auch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Thymian ca. 0.12 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 EL Paprika edelsüß ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.22 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Bohnen über Nacht in Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen. Die Bohnen mit der geschälten, geviertelten Zwiebel in 1 L Wasser ca. 2 Stunden köcheln, dann abgießen und beiseite stellen.

Das Fleisch waschen und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Das Öl in einen Topf zerlassen, das Fleisch, die Zwiebeln, die Knoblauchzehen und die Paprikaschoten zugeben, 30 Minuten dünsten. Die Chilischote waschen, entkernen und fein hacken. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten, vierteln, entkernen und in grobe Stücke teilen. Dabei den Stiehlansatz entfernen. Tomaten und Chilischoten zugeben, ebenso die Bohnen mit dem Kochwasser.

Mit Rindfleisch-Basis, Thymian und Paprika würzen, dann zugedeckt 30 Minuten köcheln lassen. Mit Bauern- oder Weißbrot servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Chili con Carne I - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Chili con Carne I - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Chili con Carne I - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.