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Champignons - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Knoblauchbutter

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL grüne Pfefferkörner ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 TL kleine Kapern ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

62.5 g Butter ca. 0.50 € ca. 0.45 € ca. 0.62 €

0.5 TL abgeriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Petersilie - feingehackt ca. 0.05 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Champignons

300 g große Champignons ca. 1.72 € ca. 1.72 € ca. 1.72 €

3 EL Mehl ca. 0.03 € ca. 0.04 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 EL Semmelbrösel ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

0.5 l Öl - zum Ausbacken ca. 0.69 € ca. 1.99 € ca. 0.69 €

1 Zitrone ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Knoblauchbutter (am besten am Vortag vorbereiten) Knoblauch, Pfefferkörner und Kapern fein zerdrücken. Mit Butter, Gewürzen,Petersilie mischen. Auf Alufolie legen, zu Rollen drehen. In die Folie gewickelt im Kühlschrank fest werden lassen und vor Gebrauch in Scheiben schneiden. Champignons Die Champignons unter fließendem Wasser gründlich abbürsten und Füßchenenden wegschneiden. Trockentupfen. Sehr große Pilze halbieren. Dann in Mehl, anschließend in mit Salz und Pfeffer verquirltem Ei und schließlich in den Semmelbröseln wälzen. Öl in einer Kasserolle so heiß werden lassen, daß ein hineingeworfener Weißbrotwürfel gleich knusprig bräunt. Die Champignons paarweise darin 2-3 Minuten goldbraun Backen (Öl zwischendurch wieder aufheizen). Auf Küchenkrepp ablaufen lassen und mit Knoblauchbutter und Zitronenscheiben servieren.

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Champignons - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Champignons - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Champignons - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.