Ceylon-Currypulver

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.95 Sterne von 38 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

6 EL Koriandersamen ca. 3.23 € ca. 3.23 € ca. 3.23 €

3 EL Kreuzkümmel - ganz ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 EL Fenchelsamen ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

0.5 TL Bockshornkleesamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 kl. getrocknete Chillies ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL Kardamomsamen ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 zerstoßene Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 getrocknete Curryblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

In einer kleinen Pfanne Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen und Bockshornkleesamen 8-10 Minuten trocken rösten, bis die Gewürze dunkelbraun sind; gelegentlich umrühren. Die gerösteten Gewürze dann mit den Chillies, Gewürznelken, Kardamomsamen, der Zimtstange und den Curryblättern in einer Küchenmaschine zu feinem Pulver zermahlen. Abkühlen lassen und in ein luftdicht verschliessbares Glas umfüllen. : : 160 kcal : : 669 kJoule :Eiweiß : 5 Gramm :Fett : 15 Gramm :Kohlenhydrate : 5 Gramm

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ceylon-Currypulver werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ceylon-Currypulver Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ceylon-Currypulver erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.