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Sellerie-Salat mit zwei Soßen

Bild: Sellerie-Salat mit zwei Sossen - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Möhren ca. 0.21 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

0.5 Bund Staudensellerie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

100 g Alfalfasprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Vinaigrette

4 EL Sonnenblumenöl ca. 0.09 € ca. 0.20 € ca. 0.69 €

2 EL Walnussöl ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

3 EL Apfelessig ca. 0.11 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Zucker, Salz + w. Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für die Kräutersosse

2 EL Sonnenblumenöl ca. 0.04 € ca. 0.10 € ca. 0.34 €

einige Stiele Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

einige Stiele Schnittlauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Sahne-Joghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zitronensaft - evtl. 1/2 mehr ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Möhren grob raspeln. Sellerie in dünne Scheiben schneiden. Geschälte Äpfel erst vierteln, dann in feine Stifte schneiden. Sprossen waschen und trockentupfen. Kräuter feinhacken. Die Soßenzutaten jeweils miteinander verrühren. Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Mit den Soßen servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sellerie-Salat mit zwei Soßen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sellerie-Salat mit zwei Soßen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sellerie-Salat mit zwei Soßen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.