Seezunge ’Weihnachten’

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Seezunge(2 Stück filetiert) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Paprika - gelb ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

50 ml Olivenöl ca. 0.67 € ca. 0.67 € ca. 0.32 €

1 EL Tomatenmark ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 mittelgr. Glas Brandy ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Fischfond ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

750 g Kartoffelscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Paprika kleinwürfeln, Öl in einer Pfanne auf großer Flamme erhitzen und Paprikawürfel kurz anschwitzen. Dann die Filets auf die Paprika geben und Tomatenmark, Brandy und Fischfond dazugeben. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit etwas reduziert und die Sauce dickflüssig ist. Zum Schluss mit Brandy flambierte, gekochte Kartoffelscheiben anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Seezunge ’Weihnachten’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Seezunge ’Weihnachten’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Seezunge ’Weihnachten’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Fond - Fisch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Paprika - grün * Paprika - rot * Seezunge * Tomatenmark 3fach konzentriert, Italien

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Deutschland * Fisch * Paprika * Seezunge * Weihnachten

Seezunge ’Weihnachten’

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

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