Rezept: Rote-Bete-Suppe mit Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.13 Sterne von 77 Besuchern
Kosten Rezept: 2.51 € Kosten Portion: 0.63 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1.5 gr. | Gemüsezwiebel | ca. 0.36 € |
| 2 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.04 € |
| 2 mittelgr. | rote Bete - roh | ca. 0.52 € |
| 2 | säuerliche Äpfel - Cox, Orange o. ä. | ca. 0.89 € |
| 2 gr. | Pfirsiche - geschält, in Scheiben | ca. 0.67 € |
| 1.25 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Normale Speisezwiebeln sind für diese Suppe zu scharf, darum müssen es Gemüsezwiebeln sein.
Diese Suppe läßt sich sehr gut wieder aufwärmen, aufgewärmt schmeckt sie sogar noch besser!
Zwiebel schälen und hacken. Rote Bete, Äpfel und Pfirsiche schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel im Öl dünsten, bis sie weich sind, dabei aber nicht braun werden lassen. Rote Bete hinzugeben, 10 bis 15 Minuten dünsten. Äpfel und Pfirsiche zugeben, mit Wasser abdecken, mit Salz abschmecken, aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen. Anschließend nicht zu fein pürieren und servieren.
Werbung/Advertising
Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Deutschland Gemüse Obst Rote Bete Sommer Suppe Vegan Vegetarisch
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Gefüllte Mais-Gnocchi mit Petersiliensauce 1 Rezept Preise: Discount: 11.15 € EU-Bio: 11.67 € Demeter: 11.55 € Das Wasser mit dem Salz aufkochen. Den Grieß einrieseln lassen und unter häufigem Umrühren auf kleinstem Feuer ca. fünfzehn Minuten ausquellen lassen. Vom Herd |
 | Bohnen-Crostini 6 Portionen Preise: Discount: 3.52 € EU-Bio: 3.61 € Demeter: 3.79 € Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag in die Gemüsebrühe geben und 1 Stunde auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen. In ein Sieb schütten und |
 | Bandnudeln mit Kalbssugo 8 Portionen Preise: Discount: 38.08 € EU-Bio: 38.68 € Demeter: 38.86 € Planen Sie bei der Zubereitung etwas mehr Zeit, nämlich etwa 3 1/2 Stunden, ein ... Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. Karotten, Knollen- |
 | Trentiner Osterpinza 1 Rezept Preise: Discount: 3.82 € EU-Bio: 3.76 € Demeter: 4.80 € Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe in die Vertiefung bröckeln und mit 1 EL Zucker, knapp der Hälfte der Milch und |
 | Orangen-Rauten aus der Toscana 1 Rezept Preise: Discount: 2.63 € EU-Bio: 2.89 € Demeter: 3.56 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 60 Orangen-Rauten. Das Frittier-Fett wurde mit 200g berechnet. Die ersten 5 Zutaten zu einem festen Teig |
