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Orangen-Rauten aus der Toscana

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Kosten Rezept: ~3.21 €Kosten Rezept: ~3.76 €Kosten Rezept: ~4.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

1.5 Glas Grappa - (1) ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

Für die Füllung:

200 g Orangenkonfitüre ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

1 Glas Grappa - (2) ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

Außerdem:

Fett - zum Frittieren ca. 0.52 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Puderzucker - zum Bestreuen ca. 0.08 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

Zubereitung:

Die ersten 5 Zutaten zu einem festen Teig kneten. Schüssel zudecken und den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Orangenkonfitüre mit Grappa (2) verrühren. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2 mm dick ausrollen. Dann in ca. 8 cm lange und 4 ca. breite Rauten schneiden. Auf die untere Hälfte je ein Teelöffel Konfitüre geben, obere Hälfte so darüberklappen, dass eine Raute entsteht. Ränder mit einer Gabel andrücken.

Fett in der Fritteuse auf 175 Grad erhitzen. Teigtaschen in 8 - 10 Portionen backen. Ausbackzeit ca. 5 - 8 Minuten . Zwischendurch einmal wenden!

Rauten auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 60 Orangen-Rauten. Das Frittier-Fett wurde mit 200g berechnet.

(*) Für diese Version von Orangen-Rauten aus der Toscana werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Orangen-Rauten aus der Toscana Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Orangen-Rauten aus der Toscana erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.