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Pfifferlings-Hamburger

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.14 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

350 g Roher Speck ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

25 g Butter - (1) ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

25 g Butter - (2) ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

115 g Pfifferlinge - geputzt, halbiert ca. 1.38 € ca. 2.53 € ca. 2.53 €

60 ml Erdnussöl ca. 0.54 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

4 Hamburger-Brötchen - aufgeschnitten ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Butter - als Aufstrich ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Butter (1) in der Pfanne zerlassen, die Pfifferlinge zugeben und bei milder Hitze weichdünsten, ohne dass sie Farbe annehmen. Auf einem Teller zugedeckt warmstellen. Butter (2) schmelzen lassen, das Öl zugeben und auf mittlere Hitze bringe Die Eier in die Pfanne schlagen und nach Geschmack braten, eventuell einmal wenden. Die Brötchenhälften rösten und buttern, die untere Hälfte mit Speck, Pfifferlingen und einem Spiegelei belegen. Die obere Hälfte wieder drauflegen und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfifferlings-Hamburger werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfifferlings-Hamburger Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfifferlings-Hamburger erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.