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Himbeerwolken

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Kosten Rezept: ~1.80 €Kosten Rezept: ~2.80 €Kosten Rezept: ~3.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Diät-Backmargarine ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

125 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.06 € ca. 1.06 €

1 Eiweiß ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Prise(n) Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

350 g Weizenmehl - Type 405 ca. 0.23 € ca. 0.30 € ca. 0.51 €

100 g Himbeerkonfitüre - zum Bestreichen ca. 0.40 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Puderzucker - zum Bestäuben ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Margarine, Puderzucker und Eiweiß cremig rühren. Salz und Vanillezucker unterrühren, zuletzt das Mehl unterkneten. Den Teig in eine Folie wickeln und 30 Minuten kaltstellen.

Auf etwas bemehlter Arbeitsfläche etwa 2mm dick ausrollen. Mit Formen wolkenförmige Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Aus der Hälfte der Plätzchen in der Mitte jetzt nochmals kleine Löcher ausstechen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 12 Minuten backen.

Konfitüre für die Füllung erwärmen, auf die Plätzchen ohne Loch verteilen. Die gelochten Plätzchen daraufsetzen und leicht andrücken.

Dünn mit Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen:

Das Rezept ist cholesterinfrei und daher gut geeignet für Personen, die hierauf besonders achten müssen. Die Zutaten sind für ca. 40 Himbeerwölkchen berechnet.

(*) Für diese Version von Himbeerwolken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Himbeerwolken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Himbeerwolken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.