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Nudelauflauf mit Fenchel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.56 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g bunte Nudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Fenchelknollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 EL Tomatenmark ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 TL TK-Italienische Kräuter ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

100 ml Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

200 g Gorgonzola ca. 2.59 € ca. 2.59 € ca. 2.59 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

2 EL Pinienkerne ca. 1.10 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

Zubereitung:

Nudeln nach Anweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Fenchel putzen, halbieren, Strunk entfernen, Gemüse in dünne Streifen teilen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwiebeln und Fenchel im Öl ca. 5 Minuten dünsten. Tomatenmark zugeben, mit Salz, Pfeffer, Krautern und Zucker pikant würzen. Gemüse abwechselnd mit Nudeln in eine Auflaufform schichten. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Sahne und Milch erhitzen, Käse darin schmelzen. Eier trennen, Eigelbe in die Soße einrühren, Hälfte davon über den Auflauf gießen, 15 Minuten backen. Eiweiß steif schlagen, mit gehacktem Dill unter den Soßenrest heben. Auf den Auflauf streichen. Mit Pinienkernen bestreuen und 15 Minuten überbacken. Z

ubereitungszeit: ca.60 Minuten Pro Portion: ca. 930 kcal

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Nudelauflauf mit Fenchel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Nudelauflauf mit Fenchel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Nudelauflauf mit Fenchel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.