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Märkische Kartoffelsuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3 gr. Möhren ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

400 g Knollensellerie ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 1.20 €

0.5 Gemüsezwiebel ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 Lauchstangen - nur das Weiße ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

250 g Neue Kartoffeln,festkochend - gekocht ca. 0.32 € ca. 0.33 € ca. 0.56 €

200 g Speck, magerer, - durchwachsen in kleinen Würfeln ca. 2.19 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

50 g Butter ca. 0.40 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

1 l Fleischbrühe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Muskatnuss - frisch gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - glatt, gehackt ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

2 Bund Schnittlauch - in Röllchen geschnitten ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

1. Möhren, Sellerie und Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. Lauch schräg in Ringe schneiden und gründlich waschen. 2. Gepellte Kartofeln in kleine Würfel schneiden. 3. Speck in einem Topf auslassen, Erst die Butter, dann das Gemüse zufügen und kräftig andünsten. Brühe zugießen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Mit Muskatnuss würzen. Kartoffelwürfel zufügen und leicht kochen lassen. Kurz vor dem Servieren die Kräuter zugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Märkische Kartoffelsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Märkische Kartoffelsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Märkische Kartoffelsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.