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Lachsgefüllte Salatgurken

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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~11.85 €
Kosten Portion: ~2.96 €Kosten Rezept: ~13.91 €
Kosten Portion: ~3.48 €Kosten Rezept: ~14.28 €
Kosten Portion: ~3.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Salatgurken ca. 3.80 € ca. 3.80 € ca. 3.80 €

400 g Kartoffeln ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

200 g Lachsfilet ca. 3.99 € ca. 5.99 € ca. 5.99 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

50 ml Weißwein ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

125 g Knoblauchbutter ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.24 €

100 ml Brühe ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Gurken putzen, waschen, halbieren, Kerne entfernen. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Beide Gemüse in Salzwasser fünf Minuten vorgaren. Lachs waschen, trockentupfen und würfeln. Öl erhitzen. Lachs darin anbraten. Kartoffelwürfel zugeben und miterhitzen. Wein und Sahne angießen. Bei milder Hitze einkochen lassen, salzen und pfeffern. Gurken in eine Auflaufform geben. Mit Lachsmasse füllen. Butterflöcken darauf setzen. Brühe angießen und im Backofen bei 175 Grad 25 Minuten garen. Mit Dill garniert servieren

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Lachsgefüllte Salatgurken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Lachsgefüllte Salatgurken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Lachsgefüllte Salatgurken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.