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Kokos-Garnelen mit Käse-Creme

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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.81 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

16 Garnelenschwänze, mit - Schale, evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

75 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

3 EL Kokosflocken ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 TL Backpulver - gestrichen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 EL Weißwein ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Öl - zum Fritieren ca. 1.39 € ca. 3.99 € ca. 1.39 €

1 kl. Ingwerstück ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronengras ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Chilischote - getrocknet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Bund Koriander ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

150 g Schmelzkäse ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

4 EL Crème fraîche ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Koriander, gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Garnelen bis auf das Schwanzende schälen. Enddarmen, waschen und trockentupfen. Eier, Mehl, Kokosflocken, Backpulver, Wein und Salz zu einem zähflüssigen Teig verrühren. Garnelen durch den Teig ziehen und etwas abtropfen lassen. Garnelen im heißen Fett goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Für die Creme Ingwer schälen und fein hacken. Zitronengras, Chili und Koriandergrün ebenfalls hacken. Schmelzkäse und Creme fraiche glattrühren. Ingwer, Chili und Koriandergrün zufügen. Mit Salz, Pfeffer und geriebenem Koriander abschmecken. Zu den frittierten Garnelen reichen.

Als Beilage schmecken Reis und Salat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kokos-Garnelen mit Käse-Creme werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kokos-Garnelen mit Käse-Creme Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kokos-Garnelen mit Käse-Creme erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.