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Kastanien-Brokkoli-Suppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.87 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

450 g Esskastanien, geschält - ODER TK-Ware ca. 4.46 € ca. 4.00 € ca. 4.00 €

2 mittelgr. Zwiebeln - gehackt ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 mittelgr. Möhren - gehackt ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 gr. Peperoncino - entkernt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

und gehackt mittelscharf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

450 g Brokkoli ca. 1.25 € ca. 2.75 € ca. 2.75 €

1.75 l Wasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zwiebel und Karotten im Öl dünsten; inzwischen Knoblauch mit Meersalz zerdrücken. Peperoncino und Knoblauch zugeben, 5 bis 10 Minuten mitdünsten. Inzwischen Brokkoli rüsten. Brokkoli und Kastanien zugeben, mit Wasser ablöschen. Aufkochen und 20 bis 30 Minuten köcheln. Mit Salz abschmecken und pürieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kastanien-Brokkoli-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kastanien-Brokkoli-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kastanien-Brokkoli-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.