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Käse im Salatbett

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.32 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Sprossen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Kopf Salat - kleingeschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten - in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

3 EL Obstessig ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 EL Wildpreiselbeeren a.d.Glas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

8 EL Bier ca. 0.23 € ca. 0.23 € ca. 0.23 €

2 Eiweiß ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

300 g Deutschen Tilsiter - in Streifen geschnitten ca. 1.94 € ca. 1.94 € ca. 1.94 €

750 g Butterschmalz - zerlassen ca. 11.99 € ca. 9.57 € ca. 9.57 €

Zubereitung:

Sprossen, Salat und Tomaten vermischen. Öl, Obstessig und Preiselbeeren verrühren, mit Salz + Pfeffer abschmecken. Diese Marinade über den Salat geben. Mehl, Öl und Bier verquirlen. Eiweiß steifschlagen und unter den Teig heben. den Tilsiter in Streifen schneiden. Eier in etwas Mehl, dann im Teig wenden. In dem zerlassenen Butterschmalz portionsweise goldgelb braten. Kurz abtropfenlassen und auf den Salat geben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Käse im Salatbett werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Käse im Salatbett Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Käse im Salatbett erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.