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Kartoffel-Spargel-Salat

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Durchschnitt: 7.58 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.04 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

400 g Kartoffeln ca. 0.52 € ca. 0.53 € ca. 0.90 €

400 g Grüner Spargel ca. 3.19 € ca. 4.39 € ca. 4.39 €

Butter - etwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

kl. Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 ml Gemüsebrühe - Instant ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

4 TL Balsam-Essig ca. 0.03 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Vollrohrzucker ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Jodsalz * Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Rote Zwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Topf Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Topf Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen. Spargel putzen, in Salzwasser mit etwas Zucker und Butter ebenfalls garen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden. Brühe mit Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren und abschemcken. Über die Kartoffeln gießen. Spargel in Stücke, Zwiebel in Würfel schneiden. Kräuter hacken. Alles vermischen und etwas durchziehen lassen. Lauwarm servieren.

:Pro Person ca. : 400 kcal :Pro Person ca. : 1675 kJoule :Zubereitung : ca. 35 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kartoffel-Spargel-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kartoffel-Spargel-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kartoffel-Spargel-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.