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Zutat: Karpfen - ganz
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Rezepte 101 bis 110 von 159
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Rezepte 101 bis 110 von 159
Bierfische - DDR-Rezept
6 PortionenPreise:
Discount: ~21.49 €
EU-Bio: ~27.17 €
Demeter: ~28.06 €
Dieses Rezept stammt ursprünglich aus einem DDR-Kochbuch. Eine Umfrage unter befreundeten "DDR-sozialisierten" Köchinnen ergab für "Gewürzkörner" ein Spektrum ...
Karpfen mit brauner (oder auch polnischer) Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.99 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >3.06 €
Den Karpfen vom Fischhändler säubern, längs halbieren und in Portionen schneiden lassen. Das Karpfenblut mitnehmen und mit 2 El Essig verrühren. Die Karpfenstücke ...
Gedämpfter Karpfen auf Petersilienragout
4 PortionenPreise:
Discount: >16.12 €
EU-Bio: >15.24 €
Demeter: >15.24 €
Den Karpfen in ¼ L Riesling marinieren, über Nacht mit 1 EL Senfkörner. Die Petersilienwurzel schälen und in Scheiben schneiden. Den Fischfond mit dem Riesling auf ...
Karpfensuppe
2 PortionenPreise:
Discount: >7.40 €
EU-Bio: >7.51 €
Demeter: >7.85 €
Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, klein schneiden. In Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Fischfilet abspülen, trockentupfen und würfeln. Porree putzen, waschen ...
Karpfen Polnisch mit Baby-Ananas-Kartoffeln
2 PortionenPreise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >4.19 €
Karpfen waschen, trockentupfen und filieren. Die Gräten grob zerhacken. Die Filets enthäuten. Dazu mit dem Messer zwischen Haut und Fleisch entlangfahren. Filets ...
Karpfen in Biersoße
4 PortionenPreise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >2.85 €
Demeter: >2.94 €
Den Karpfen ausnehmen, schuppen und waschen. Danach schneiden Sie ihn in Scheiben, salzen ihn und stellen ihn zunächst einmal zur Seite (falls möglich das Blut des ...
Gepresster Schweinskopf aus Fisch
4 PortionenPreise:
Discount: >20.49 €
EU-Bio: >20.51 €
Demeter: >20.47 €
Den trockenen Weißwein mit Wasser (1), Salz, schwarzen Pfefferkörnern, Lorbeerblatt und der geschälten, aber ganz belassenen Zwiebel zum Kochen bringen. Die Fische ...
Karpfen Blau - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.06 €
Demeter: >0.15 €
Die Schuppen vom Karpfen sorgfältig entfernen, ausnehmen und gut auswaschen - die Haut dabei möglichst nicht beschädigen. Für einen Karpfen von 1 kg nimmt man 2-3 ...
Geschmorter Karpfen
4 PortionenPreise:
Discount: >22.28 €
EU-Bio: >22.11 €
Demeter: >22.07 €
Den Karpfen, falls nötig, schuppen, ausnehmen, sorgfältig waschen und abtrocknen. Innen mit etwas Salz und Thymian einreiben. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Karotte, ...
Karpfenfilets auf Chinakohlsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >2.99 €
EU-Bio: >3.08 €
Demeter: >3.10 €
Vorbereitung: Die Karpfenfilets mit der Hautseite nach oben auf ein Brett legen und mit einem scharfen Messer alle vier Millimeter das Fleisch samt Gräten fast ...
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