Zutat: Madeira
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Rezepte 211 bis 220 von 224
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Rezepte 211 bis 220 von 224
Dunkler Geflügelfond
1 RezeptPreise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >1.57 €
1. Das Geflügelklein in einem weiten Topf im heißen Öl kurz anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3-4, Umluft 200 Grad) auf dem Ofenboden etwa 30 ...
Hirschkalbsmedaillon mit Walnusskruste auf Rosenkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >7.05 €
EU-Bio: >7.08 €
Demeter: >7.09 €
Den Ofen auf 200oC vorheizen. Die Milch mit den Walnusskernen aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen, dann mit einem kleinen Messer die dunkle ...
Lammfilet mit Kefen, Cherrytomaten und Perlzwiebeln
4 PortionenPreise:
Discount: >9.41 €
EU-Bio: >8.54 €
Demeter: >8.12 €
Perlzwiebelchen in kochendes Wasser geben und eine Minute blanchieren. Kalt abschrecken. Wurzelansatz wegschneiden und die Zwiebelchen aus der Schale drücken. ...
Diskussionspunsch
12 PortionenPreise:
Discount: >22.89 €
EU-Bio: >23.69 €
Demeter: >23.69 €
Teeblätter mit der Hälfte vom kochenden Wasser überbrühen und fünf Minuten ziehen lassen, danach abgießen. Den Zucker im restlichen Wasser läutern, die ...
Roulade vom Schwein mit Risotto-Füllung
4 PortionenPreise:
Discount: >11.18 €
EU-Bio: >11.78 €
Demeter: >11.26 €
Das Gemüse waschen und putzen. Möhre und Sellerie schälen, den Lauch vom dunklen Grün befreien und alles in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein ...
Seezunge mit Jakobsmuscheln und Schwarzwurzelsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >18.13 €
EU-Bio: >20.88 €
Demeter: >20.97 €
Seezungen häuten und filetieren. Lachsfilet ohne Haut und Gräten fein würfeln. Das gewürfelte Lachsfleisch mit Salz, weißem Pfeffer und einer Prise Cayenne sowie ...
Weideochsenfilet in Morchelrahmsauce )
4 PortionenPreise:
Discount: >2.31 €
EU-Bio: >2.24 €
Demeter: >2.33 €
Das Fleisch waschen, trocknen und in die oben angegebene Anzahl Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett rosa braten. Die Morcheln gründlich ...
Bratäpfel mit Mohnfüllung
8 PortionenPreise:
Discount: ~9.23 €
EU-Bio: ~10.33 €
Demeter: ~10.43 €
Die Äpfel sollten möglichst gleich groß sein. Auch Bratäpfel lassen sich vorbereiten, man kann sie fix und fertig füllen und in der Bratform im Kühlschrank ...
Mousse vom Fasan mit Rapunzelsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >7.90 €
EU-Bio: >7.86 €
Demeter: >7.68 €
Die Knochen zerhacken und in einem Topf mit dem Öl gut anrösten. Das gewaschene und Würfel geschnittene Gemüse dazu geben und mitrösten. Das Fett abgießen, ...
Ochsenschwanzragout - Variation 3
4 PortionenPreise:
Discount: >19.75 €
EU-Bio: >19.75 €
Demeter: >19.79 €
Die Ochsenschwanzstücke waschen, abtrocknen und liegenlassen, bis sie ganz trocken sind. Fett im Bräter heiß werden lassen, die Ochsenschwanzstücke hineingeben und ...
