Zutat: Frischhefe
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Rezepte 1921 bis 1930 von 1997
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Rezepte 1921 bis 1930 von 1997
Grundrezept Plunderteig
1 RezeptPreise:
Discount: >4.36 €
EU-Bio: >3.58 €
Demeter: >4.81 €
Aus den Zutaten, außer der Butter zum Einziehen, eine kühlen Teig herstellen. Nach kurzer Tegruhe die Butter mit 2 einfachen und 1 doppelten Tour einziehen. Zwischen ...
Elsässer Flammkuchen - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.73 €
Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen und zusammen mit dem Öl zum Mehl geben. Anschließend kräftig ...
Würziges Landbrot
1 RezeptPreise:
Discount: >2.50 €
EU-Bio: >2.50 €
Demeter: >2.68 €
Roggen- und Schrotmehl in einer Schüssel vermischen, an einen warmen Ort stellen. In die Mitte eine Grube drücken. Die Hefe hineinbröckeln, mit 3 El lauwarmem Wasser ...
Vollkornblinis mit Gemüse
4 PortionenPreise:
Discount: >8.21 €
EU-Bio: >8.55 €
Demeter: >8.75 €
Für die Blinis zimmerwarme Milch, zerbröckelte Hefe und 3 Esslöffel Weizenvollkornmehl in einer Schüssel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Diesen Vorteig ...
Dampfnudeln - Variation 6
1 RezeptPreise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >4.22 €
Demeter: >5.49 €
Alle Teigzutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Hälfte des 1/4 l Milch zusätzlich leicht erwärmen. Das Mehl in eine Rührschüssel füllen, den Zucker ...
Tomatenkuchen - Variation 2
1 32cm-formPreise:
Discount: >15.14 €
EU-Bio: >15.92 €
Demeter: >16.11 €
Tomaten häuten und würfeln, ebenso die Zwiebeln. Die Oliven entsteinen und die Sardellen kleinschneiden. Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, darin die ...
Nackete Dampfnudeln
1 RezeptPreise:
Discount: ~2.88 €
EU-Bio: ~3.03 €
Demeter: ~3.69 €
Aus Milch, Butter, Eiern, lauwarmer Milch, Salz und aufgelöster Hefe einen Hefeteig anrühren ( so lange schlagen, bis er Blasen wirft und sich von der Schüssel ...
Weizen-Vollkornbrötchen - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.28 €
EU-Bio: ~1.32 €
Demeter: ~1.33 €
Wer nicht zu den glücklichen Besitzern einer eigenen Getreidemühle gehört, der kann sich den Weizen im Bioladen mahlen lassen, oder er kauft abgepacktes ...
Roggenbrot mit körnigem Frischkäse
1 BrotPreise:
Discount: ~1.47 €
EU-Bio: ~1.98 €
Demeter: ~2.14 €
Vorbereitungszeit: etwa 20 Minuten Ruhezeit: 24 Stunden und 75 Minuten Backzeit: 40-45 Minuten am Vortag des Backens den Roggenschrot und den Frischkäse verrühren ...
Gesalzener Gugelhupf #1
1 KuchenPreise:
Discount: >2.20 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.77 €
Aus den angegebenen Teig-Zutaten einen Hefeteig zubereiten. 30 Minuten ruhen lassen. Räucherspeckwürfel und grob gehackte Walnüsse zugeben und unter den Teig kneten. ...
