Zutat: Cognac V.S. 40% Vol.     
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Rezepte 111 bis 120 von 819

Salatsaucen

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.88 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >1.80 €
Mayonaise gelingt nur, wenn Eigelbe und Öl dieselbe Temperatur haben! Im= Sommer für Salatsaucen besser eine fertige Mayonnaise verwenden. Selbstgemachte Mayonnaise ...

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Maronenschaum aus der Bretagne

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.14 €
EU-Bio: >4.08 €
Demeter: >4.22 €
Die Hälfte des Zuckers mit dem Wasser etwa 2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, mit den Maronen fein pürieren. Die Schokolade in Sahne und Butter schmelzen ...

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Crepes Suzette 1

1 Rezept
Preise:
Discount: ~3.10 €
EU-Bio: ~3.23 €
Demeter: ~3.35 €
Crepes Mehl mit Salz, Zucker und Vanillezucker mischen, Milch dazurühren. Ei und Eigelb zugeben, gut homogenisieren. Den Teig ca. 20 Minuten ausquellen ...

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Gebratene Rebhühner (Perdreaux Rôtis)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.55 €
Die Rebhühner kurz vor dem Zubereiten erst rupfen, ausnehmen und die Leber wieder hineintun. Mit etwas Cognac absengen, die Hälse abschneiden und dressieren, d.h. die ...

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Cognac-Parfait auf marinierten Zwetschgen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.24 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >2.42 €
Eigelb und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Milch aufkochen und dazugeben. Unter ständigem Rühren bis kurz vor den Siedepunkt - auf zirka 80 Grad - ...

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Überflämmte Speise

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.86 €
Demeter: >1.81 €
* Vanillepudding kann gegen Sahne-,Mandel-,Zitronen- oder Bananenpudding ausgetauscht werden. Geben Sie das zerkleinerte Gebäck in eine Porzellan- o. feuerfeste ...

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First Night Cocktail

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.46 €
EU-Bio: >0.46 €
Demeter: >0.46 €
Alle Zutaten im Shaker mixen. In ein Glas mit gestossenem Eis füllen.

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Baiser-Birnen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.84 €
EU-Bio: >1.20 €
Demeter: >1.20 €
Birnen schälen, halbieren, putzen. Die Kirschmarmelade in die Birnen füllen, mit dem Cognac beträufeln. Gratinform einfetten, Birnen mit der Schnittfläche nach ...

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Miesmuscheln mit Kräutern überbacken

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >2.31 €
Demeter: >2.01 €
Die Muscheln unter fließendem kalten Wasser gründlich säubern. Wein mit Thymian, Pfefferkörnern und Salz zum kochen bringen und die Muscheln darin so lange garen, ...

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Petits Pantins a Volaille (Kleine Geflügelpastetchen)

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.56 €
EU-Bio: >16.56 €
Demeter: >16.32 €
Mehl, Ei, Butter und eine Prise Salz zu einem Teig verarbeiten, nach Bedarf etwas Wasser zufügen. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen. Für die Fülle: ...

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