Zutat: Wein - Riesling     
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Rezepte 171 bis 180 von 1236

Meerbarben auf Gemüsegratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.62 €
EU-Bio: >5.46 €
Demeter: >5.29 €
Die Aubergine waschen, Stielansatz abschneiden und in Scheiben schneiden. Die Auberginenscheiben leicht salzen. Dann mit Küchenpapier abtupfen und die Scheiben in 2 EL ...

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Griechischer Tomaten-Fisch-Auflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.25 €
EU-Bio: >6.76 €
Demeter: >6.13 €
Fischfilets säubern, d.h. unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Zitronensaft säuern und 5 Minuten einwirken lassen (Fischgeruch wird gebunden, das Fischfleisch ...

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Zander im Salzmantel mit Petersilie

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.40 €
EU-Bio: >6.25 €
Demeter: >6.76 €
Backofen auf 220°C vorheizen. Gas: Stufe 4-5. Fisch unter fließend kaltem Wasser ausspülen, trockentupfen. Mehl, Salz, Wasser, Zitronenschale und Pfeffer zu ...

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Risotto alla milanese (Risotto nach Mailänder Art)

4 Portionen
Preise:
Discount: >40.10 €
EU-Bio: >40.54 €
Demeter: >40.79 €
Die Hühnerbrühe erhitzen. Wenig Brühe abnehmen und den Safran darin einweichen. Das Knochenmark auslösen und in 3/4 der Butter zerlassen, die Zwiebel hinzufügen und ...

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Curry-Bällchen mit Miesmuschel

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.35 €
EU-Bio: >12.07 €
Demeter: >11.34 €
Das Muschelfleisch auslösen und zusammenschneiden. Zubereitung Sud: In einem Topf (ca. 25cm Durchmesser) Riesling, Waser, Schalotte, Knoblauch und Thymian zum ...

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Kutteln in Tomatensoße mit Bouillonkartoffeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >7.66 €
EU-Bio: >7.68 €
Demeter: >8.28 €
Bei der Herstellung des Kalbsfonds einfach die Kartoffeln mit rein schmeissen und darin garen. Die Kutteln in Streifen schneiden und mit den Schalotten in Butter ...

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Überbackenes Gemüse mit Riesling-Sabayon

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.93 €
EU-Bio: >6.93 €
Demeter: >6.93 €
Das Gemüse putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in der heißen Gemüsebrühe bissfest kochen. Würzbrühe vorbereiten und zusammen mit 300 ml Gemüsebrühe ...

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Fischfond - Variation 4

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.16 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >3.06 €
Gewaschene Gräten in Butter andünsten. Das Gemüse zugeben. Mit Weißwein angießen und das Wasser auch dazu geben. Anzumerken ist, dass die Fischgräten eben nur ...

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Saftige Forellen-Doppeldecker

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.47 €
EU-Bio: >12.02 €
Demeter: >12.98 €
Eine stimmige Komposition von Alois Ertl, Juniorchef auf dem Gidibauer-Hof in Hauzenberg: Forelle mit Basilikum, Wammerlspeck, Kartoffel-Knoblauchpüree und ...

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Zwiebel-Brokkoli-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.66 €
EU-Bio: ~6.49 €
Demeter: ~6.54 €
Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Brokkoli putzen und waschen, Stiele und Röschen voneinander trennen. Die Stiele schälen und kleinschneiden, die ...

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