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 | Marinierte Lammnüsschen mit Zitronenschaum 4 Portionen Preise: Discount: >1.40 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >1.94 € Lammnüsschen mit Pfeffer einreiben, in eine Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und Thymian einlegen. Über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank |
 | Marinierte Oliven 4 Portionen Preise: Discount: >0.49 € EU-Bio: >0.61 € Demeter: >0.48 € Die Oliven unter fließendem kaltem Wasser gut spülen. Auf Küchenpapier ausbreiten und trocknen. Knoblauch und Chili fein hacken, die Zitronenschale und das |
 | Marinierter Bratsaibling 4 Portionen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >2.08 € Demeter: >2.08 € Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und im Topf bei mittlerer Hitze im Öl andünsten. Mit Essig und Brühe aufgießen. Senfkörner, Salz, Zucker, |
 | Mariniertes Kaninchenragout 4 Portionen Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.28 € Fleischteile trockentupfen, in Marinade drehen und darin 12 Stunden kühl ruhen lassen. 1 bis 2 Mal wenden. Stücke abtropfen lassen, in Speisefettcreme ringsum |
 | Maritozzi - römische Rosinenbrötchen 1 Rezept Preise: Discount: 3.61 € EU-Bio: 4.32 € Demeter: 5.27 € Diese süßen, aromatisch-weichen Brötchen, lassen sich sehr gut einfrieren. Maritozzi werden in Rom oft in ovaler Form verkauft. Die Menge der Zutaten ergibt |
 | Marmor-Gugelhupf 1 Rezept Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >4.16 € Handwarme Butter mit Eidotter und Staubzucker schaumig aufschlagen. Eiweiß mit Zucker zu einem cremigen Schnee schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse |
 | Marmorkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >3.17 € EU-Bio: >3.43 € Demeter: >4.42 € Schaumiges Fett mit Zucker, Eiern und Zitronenschale verrühren. Gesiebtes, mit Backpulver vermischtes Mehl und Milch nach und nach zugeben, den fertigen Teig in |
 | Marzipankrapfen 14 Stück Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.27 € 1. 100 ml Milch leicht erwärmen, Zucker und Hefe darin auflösen. In einer Küchenmaschine mit Knethaken mit Mehl, Eigelb und Butter zu einem geschmeidigen Teig |
 | Marzipan-Stollen - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >6.00 € EU-Bio: >9.30 € Demeter: >10.41 € Hefe, lauwarme Milch, etwas Honig und ein Tl. Mehl verrühren. Alles 10 Minuten gehen lassen. Mehl in eine große Schüssel geben, eine Vertiefung in die Mitte |
 | Marzipan-Stollen-Eis 1 Rezept Preise: Discount: >5.14 € EU-Bio: >5.94 € Demeter: >5.78 € Quark-Eis: Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Etwas Zitronenschale dazureiben. Die Sahne mit einer Prise Salz, Bittermandelaroma und je einer |
 | Mecklenburg-Vorpommern: Pommersche Tollaschten 1 Rezept Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >1.16 € Demeter: >1.38 € Erst die trockenen Zutaten mischen, dann das weiche Schmalz und das Schweineblut unterrühren. Zuletzt mit den Händen einen Teig daraus kneten. Aus dem Teig |
 | Medowyje prjaniki - Russische Honiglebkuchen 1 Rezept Preise: Discount: 4.11 € EU-Bio: 5.21 € Demeter: 5.51 € Den Honig in einem niedrigen Topf bei geringer Hitze kochen, den Schaum abschöpfen. Einen Teil des Honigs herausnehmen, im verbleibenden Rest das Roggenmehl |
 | Meerrettich-Joghurt-Mousse Auf Carpacchio von Roten B ... 4 Portionen Preise: Discount: >5.33 € EU-Bio: >5.79 € Demeter: >5.80 € Küchenchef Wolfgang Eickes im Restaurant "la mairie" in Haus Bey in Nettetal-Hinsbeck als weihnachtliche Vorspeise Für die Mousse Schmand, Joghurt und |
 | Meerrettich-Joghurt-Mousse auf Carpacchio von Roten Beten 4 Portionen Preise: Discount: >2.08 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.20 € Für die Mousse Schmand, Joghurt, Zitronensaft und Meerrettich innig verrühren, mit etwas abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer würzen. Nun die |
 | Meerrettichsauce 6 Portionen Preise: Discount: >2.97 € EU-Bio: >2.86 € Demeter: >2.75 € Die Butter in einem Saucentopf schmelzen, das Mehl darin aufrauschen lassen, mit Wein ablöschen und cremig kochen, dann die Sahne sowie die Gewürze zufügen und |
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