Zutat: Chianti ital. Qualitätsrotwein, DOCG     
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Rezepte 131 bis 140 von 155

Wildschweinrücken in Rotwein Pochiert mit glasierten Äpfeln, Brombeersauce und Kartoffelgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.48 €
EU-Bio: >27.74 €
Demeter: >28.58 €
Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gebutterte Form geben. Knoblauch nach Geschmack dazu, Weißwein und Milch vermischen. Zu den Kartoffeln geben. Würzen mit ...

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Hähnchenkeulen mit roten Linsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.92 €
EU-Bio: >22.61 €
Demeter: >22.72 €
Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Öl ...

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Kaninchen + Pfifferlingrahmsoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.89 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >2.74 €
Römertopf ca. 20 Minuten wässern. Ofen auf ca. 250 Grad vorheizen. Zwiebeln, Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Kartoffeln in den ...

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Rinderrouladen mit Schalotten und Serviettenknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.60 €
EU-Bio: >3.44 €
Demeter: >3.91 €
Die Rouladen mit Senf bestreichen, pro Roulade 2 Scheiben Speck darauflegen und zusammenrollen. Mit Holzsspießen feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas ...

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Lammgigot Westschweizer Art Und Tessiner Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.66 €
EU-Bio: >4.71 €
Demeter: >4.71 €
Das Gigot dem Knochen entlang mit Knoblauch (Tessiner Art: und mit Rosmarin und Thymian) würzen. Die Gemüse waschen, fein schneiden. Das Fleisch in der Bratpfanne oder ...

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Entenbrust mit Rote-Bete-Lebkuchen-Sauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.23 €
EU-Bio: >4.41 €
Demeter: >4.45 €
1. Brötchen in kleine Würfel schneiden, 30 g Butterschmalz schmelzen, Würfel darin schwenken. Eier, 200 g Sahne, 100 ml Wasser und etwas Salz verquirlen, über die ...

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Wildschweinkoteletts in Pecorino-Creme + schwarzen Oliven

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >6.15 €
Demeter: >5.75 €
Die Koteletts 10 Minuten von beiden Seiten im Olivenöl anbraten, die grobgeschnittenen Oliven zugeben, 2-3 Minuten anrösten, den Wein darübergießen. Wenn die ...

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Bigos

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.07 €
EU-Bio: >5.08 €
Demeter: >5.16 €
Sauerkraut gut abtropfen lassen, falls nötig, feiner schneiden. Kohl fein schneiden, mit heißem Wasser übergießen, gut abtropfen lassen. Steinpilze waschen, mit ...

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Gebratener Spargel In Orangenbutter (Vorspeise)

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.06 €
EU-Bio: >12.98 €
Demeter: >21.22 €
Den Spargel schälen und in zirka 5 cm lange, schräge Scheiben schneiden. Von den Schalen mit Wasser, Salz, Zucker, Butter und dem Weißbrot einen Fond kochen. Die ...

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Rindergulasch (Rolf)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.14 €
EU-Bio: >1.22 €
Demeter: >2.05 €
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit Schmalz angehen lassen, sie sollen nicht zu dunkel werden. In den Pot. Das Fleisch portionsweise mit Schmalz anbraten, ...

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