Zutat: Fond - Kalb     
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Rezepte 91 bis 100 von 604

Geschmorte Kalbshaxe - Lafer

6 Portionen
Preise:
Discount: >8.69 €
EU-Bio: >7.32 €
Demeter: >7.56 €
1. Möhren, Sellerie und Porree putzen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 2. Die Kalbshaxe rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Butterschmalz in ...

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Münsterländer Kalbstöttchen mit Bries, Zunge und...

4 Portionen
Preise:
Discount: >35.65 €
EU-Bio: >37.21 €
Demeter: >50.21 €
Am Vortag: Kalbsbries am Tag zuvor parieren (enthäuten) und in Eiswasser legen. Kalbsfond mit der gespickten Zwiebel aufkochen und die Zunge darin 90 bis 120 Minuten ...

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Djuvec (Giuvech) im Ofen

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.63 €
EU-Bio: >20.37 €
Demeter: >20.72 €
Das Lammfleisch in gleichmäßige Würfel (3 cm) schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Bohnen putzen und in Stücke schneiden. Die Zucchini in Scheiben ...

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Salbei-Kalbsfilet an Trüffelsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.96 €
EU-Bio: >36.86 €
Demeter: >37.08 €
Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Gratinform mitwärmen. Das Kalbsfilet rundum sparsam mit Salz, dafür um so großzügiger mit frisch gemahlenem Pfeffer ...

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Scampi auf Steinpilz-Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.97 €
EU-Bio: >3.24 €
Demeter: >3.32 €
Die Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl und Butter anschwitzen. Reis zugeben und kurz mitdünsten. Nun die in Würfel geschnittenen Steinpilze zugeben. Kurz andünsten, ...

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Schweinsfilet mit Nussfüllung und Apfelsauce

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.61 €
EU-Bio: >6.61 €
Demeter: >6.65 €
Das Schweinsnetz in reichlich Wasser wässern. Haselnüsse grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett rösten. Auskühlen. Apfelsterne herstellen (siehe Tipp ...

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Senf-Fondue

2 Portionen
Preise:
Discount: >9.36 €
EU-Bio: >9.91 €
Demeter: >9.95 €
Kalbs- und Gemüsefond mit Sahne und Creme fraiche in einen Topf geben und langsam um 1/4 einkochen lassen. Senf nach Geschmack dazugeben und nochmals einige Minuten ...

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Kaninchen mit Morcheln im Römertopf

4 Portionen
Preise:
Discount: >51.32 €
EU-Bio: >51.55 €
Demeter: >51.35 €
1. Einen Römertopf 30 Minuten in kaltem Wasser wässern. Kaninchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin bei starker ...

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Kürbisgemüse - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.22 €
EU-Bio: >3.40 €
Demeter: >3.91 €
Den Kürbis küchenfertig vorbereiten, Kerne und Schale entfernen. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in ...

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Kalbsfrikassee mit Champignons

10 Portionen
Preise:
Discount: >61.87 €
EU-Bio: >61.74 €
Demeter: >62.32 €
Fricassee de veau aux champignons de Paris Vorbereitung Zwiebeln rüsten und fein hacken. Champignons rüsten und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zubereitung ...

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