Zutat: Estragon - frisch     
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Rezepte 671 bis 680 von 761

Calamari Fritti con Crema di Pomodoro

1 Rezept
Preise:
Discount: >12.35 €
EU-Bio: >12.58 €
Demeter: >12.74 €
Die Tintenfischringe salzen, pfeffern und mit Zitronen beträufeln. Das Mehl mit dem Weißwein, den gehackten Kräutern, dem Salz und dem Eigelb glattrühren. Die ...

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Sauce Bearnaise - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.49 €
EU-Bio: >6.09 €
Demeter: >7.62 €
Alle zutaten der Reduktion in einem Edelstahltopf auf 1/3 reduzieren. Etwas abkühlen. Butter Schmelzen, Wasser etwas verdampfen. Die Eigelbe dazu und warm über ...

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Fischfilet auf Rote Bete

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.39 €
EU-Bio: >1.49 €
Demeter: >1.65 €
Rote Bete raspeln und in 1/3 Butter dünsten. Brühe angießen und 5 Minuten offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Senf, Salz, Pfeffer sowie ...

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Frisee mit Shii-Take Pilzen und Kalbsfilet

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.82 €
EU-Bio: >32.83 €
Demeter: >32.89 €
Das Kalbsfilet mit dem Senf gleichmäßig einstreichen. Die beiden Pfeffersorten im Mörser schroten oder grob mahlen. Das eingestrichene Kalbsfilet in den Gewürzen ...

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Dornbutt in Kreyter Gebachen - Steinbutt im Kräuterbett

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.63 €
Demeter: >0.77 €
Der Steinbutt wird unter fließendem Wasser gewaschen und gut abgetupft. Dann wird er längs gespalten und die dunkle Haut der Rückseite abgezogen. Dazu schneiden Sie ...

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Kalbsnieren in Estragonsauce mit Zartweizen

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.27 €
EU-Bio: >11.23 €
Demeter: >11.49 €
Die Nieren bis auf eine etwa 1 cm dicke Schicht vom Fett befreien. Nieren an der Unterseite etwas aufschneiden und die innen liegenden Stränge entfernen. Nieren mit ...

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Hasenfilet im Salatbett

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.62 €
Demeter: >1.58 €
Filets reichlich mit Butter rundum einstreichen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Nelkenpulver, Muskat und Kümmel würzen. In einer Pfanne einen Esslöffel Butter ...

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Wolfsbarsch mit Artischocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >39.35 €
EU-Bio: >45.16 €
Demeter: >45.40 €
1. Zitronensaft mit 1/2 l kaltem Wasser mischen. Die Stiele der Artischocken bis auf 3 cm abschneiden und schälen. Die äußeren harten Blätter entfernen und die ...

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Frühlingszwiebeln mariniert

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.11 €
EU-Bio: >2.22 €
Demeter: >2.04 €
Ein vollständiges Gericht servieren wir Ihnen diesmal nicht. Eher eine kalorienarme Vorspeise oder eine pikante Beilage zu Kurzgebratenem. Und natürlich auch eine ...

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Sauerkrautsuppe mit geräucherter Entenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >4.79 €
Demeter: >5.05 €
Das Sauerkraut grob hacken. Die Kartoffel schälen und würfeln. Den Stangensellerie in kleine Stücke schneiden. Das Rüebli schälen und in Rädchen schneiden. Die ...

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