Zutat: Estragon - frisch
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Rezepte 671 bis 680 von 760
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Sauce Bearnaise - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >7.29 €
EU-Bio: >6.09 €
Demeter: >7.62 €
Alle zutaten der Reduktion in einem Edelstahltopf auf 1/3 reduzieren. Etwas abkühlen. Butter Schmelzen, Wasser etwas verdampfen. Die Eigelbe dazu und warm über ...
Fischfilet auf Rote Bete
4 PortionenPreise:
Discount: >1.45 €
EU-Bio: >1.49 €
Demeter: >1.65 €
Rote Bete raspeln und in 1/3 Butter dünsten. Brühe angießen und 5 Minuten offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Mit Senf, Salz, Pfeffer sowie ...
Frisee mit Shii-Take Pilzen und Kalbsfilet
4 PortionenPreise:
Discount: >32.85 €
EU-Bio: >32.83 €
Demeter: >32.89 €
Das Kalbsfilet mit dem Senf gleichmäßig einstreichen. Die beiden Pfeffersorten im Mörser schroten oder grob mahlen. Das eingestrichene Kalbsfilet in den Gewürzen ...
Dornbutt in Kreyter Gebachen - Steinbutt im Kräuterbett
2 PortionenPreise:
Discount: >0.67 €
EU-Bio: >0.63 €
Demeter: >0.77 €
Der Steinbutt wird unter fließendem Wasser gewaschen und gut abgetupft. Dann wird er längs gespalten und die dunkle Haut der Rückseite abgezogen. Dazu schneiden Sie ...
Kalbsnieren in Estragonsauce mit Zartweizen
4 PortionenPreise:
Discount: >11.35 €
EU-Bio: >11.23 €
Demeter: >11.49 €
Die Nieren bis auf eine etwa 1 cm dicke Schicht vom Fett befreien. Nieren an der Unterseite etwas aufschneiden und die innen liegenden Stränge entfernen. Nieren mit ...
Hasenfilet im Salatbett
4 PortionenPreise:
Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.62 €
Demeter: >1.58 €
Filets reichlich mit Butter rundum einstreichen. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Nelkenpulver, Muskat und Kümmel würzen. In einer Pfanne einen Esslöffel Butter ...
Wolfsbarsch mit Artischocken
4 PortionenPreise:
Discount: >39.54 €
EU-Bio: >45.32 €
Demeter: >45.25 €
1. Zitronensaft mit 1/2 l kaltem Wasser mischen. Die Stiele der Artischocken bis auf 3 cm abschneiden und schälen. Die äußeren harten Blätter entfernen und die ...
Frühlingszwiebeln mariniert
6 PortionenPreise:
Discount: >2.23 €
EU-Bio: >2.32 €
Demeter: >1.95 €
Ein vollständiges Gericht servieren wir Ihnen diesmal nicht. Eher eine kalorienarme Vorspeise oder eine pikante Beilage zu Kurzgebratenem. Und natürlich auch eine ...
Sauerkrautsuppe mit geräucherter Entenbrust
4 PortionenPreise:
Discount: >4.80 €
EU-Bio: >4.79 €
Demeter: >5.05 €
Das Sauerkraut grob hacken. Die Kartoffel schälen und würfeln. Den Stangensellerie in kleine Stücke schneiden. Das Rüebli schälen und in Rädchen schneiden. Die ...
Kalbskotelett ”Duroc”
4 PortionenPreise:
Discount: >4.86 €
EU-Bio: >5.01 €
Demeter: >6.15 €
Die Kartoffeln sorgfältig waschen, aber nicht schälen, und längs vierteln. Die Rosmarinnadeln von den Stielen abstreifen und grob hacken, den Knoblauch schälen und ...
