Zutat: Kalbsfüße     
Seite 2 von 4     
Rezepte 11 bis 20 von 40

Kutteln in Apfelwein (Tripes au cidre)

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.71 €
EU-Bio: >6.63 €
Demeter: >6.92 €
Das Gemüse putzen und zurechtschneiden. Einen Topf mit Zwiebeln und Möhren auslegen. Die geschnittenen Kutteln und die Kalbsfüsse darauflegen. Mit Brühe und ...

---

Kalbsherz-Ragout

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >1.43 €
Demeter: >1.51 €
4 Stück Kalbsherzen werden gewaschen, mit warmem Salzwasser zugestellt, dann gibt man einen gut gewässerten, in Stücke geschlagenen Kalbsfuss, etwas Suppengemüse ...

---

Petersilien-Schinken-Sülze

10 Portionen
Preise:
Discount: >35.94 €
EU-Bio: >26.10 €
Demeter: >25.97 €
1. Kalbsfüsse und Haxe fünf Minuten blanchieren. Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen pellen und vierteln. Kalbsfüsse mit Schweinefleisch, Kalbshaxe, Zwiebeln, den beiden ...

---

Fleisch-Gelee zu bereiten.

1 Rezept
Preise:
Discount: >32.01 €
EU-Bio: >33.07 €
Demeter: >35.82 €
3/4 kg Rindfleisch, 3/4 kg Kalbfleisch sowie 2 kleingeschlagene Kalbsfüsse stellt man mit 2 Liter kaltem Wasser aufs Feuer, gibt etwas Salz dazu und lässt es langsam 3 ...

---

Gans in Gelee

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.78 €
EU-Bio: >1.78 €
Demeter: >1.26 €
Die hier wiedergegebenen Informationen stammen aus der 18. Auflage des Buches aus dem Jahre 1844. MESSEN: Schließlich sei noch darauf aufmerksam gemacht, daß bei den ...

---

Sülze

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >1.81 €
Demeter: >1.76 €
1 1/2 kg in Stücke gehauener Rückenstrang, 2 Kalbsfüsse und 1 Schweinefuss, beide in Stücke geschlagen, und 1 Eisbein stellt man in kaltem Wasser zu, fügt Sellerie, ...

---

Mockturtlesuppe

12 Portionen
Preise:
Discount: >29.32 €
EU-Bio: >29.69 €
Demeter: >33.39 €
Die Hälfte der Butter in einem großen schweren Topf zerlassen. Zwiebel, Möhren, Kalbsfüsse dazugeben. Die 4 El. Wasser aufgießen, den Deckel auflegen und bei ...

---

Dunkle Kalbsfußgallerte.

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.35 €
EU-Bio: >0.35 €
Demeter: >0.44 €
3/4 kg Knochen werden klein gehackt oder gestampft und in Butter angebraten, bis sie mit Zusatz von einigen Esslöffeln Wasser recht braun sind. Dann gibt man sie in ...

---

Madrilenische Kalbskutteln

6 Portionen
Preise:
Discount: >19.66 €
EU-Bio: >19.71 €
Demeter: >19.27 €
Kalbskutteln, Kalbsfüsse und Ochsenmaul waschen, putzen, in Stücke schneiden und im Essig und viel Salz mindestens 1 Stunde einweichen. Abgießen in ein Sieb, mit ...

---

Tellersülze mit Kasseler

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.21 €
EU-Bio: >2.20 €
Demeter: >2.19 €
Kalbsfüsse mit etwas Pfeffer und Wasser in einenTopf geben und mindestens eine Stunde kochen. Danach das Gemüse am Stück, Lorbeerblatt, Nelke, Wein und Essig ...

---