Zutat: Hartweizenmehl     
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Rezepte 1 bis 10 von 49

Fettucine al Pesto

10 Portionen
Preise:
Discount: >8.66 €
EU-Bio: >8.04 €
Demeter: >7.71 €
Nudelteig Das Weizen- und Hartweizenmehl mischen. Die restlichen Zutaten in die Mitte geben und alles rasch zu einem glatten, festen Teig verkneten. Zugedeckt 1 Stunde ...

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Wild-Ravioli vom Feinsten

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >5.89 €
Demeter: >5.84 €
Alle Zutaten für den Teig mischen, gut durchkneten und zwei Stunden ruhen lassen. Die Schalotten und die Kräuter in Butter kurz anziehen lassen. Das Kalbs- und ...

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Blitzblätterteig - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.00 €
EU-Bio: >0.90 €
Demeter: >1.25 €
Mehl zusammen mit dem Salz in eine große Schüssel sieben und im Kühlschrank oder im Tiefkühlfach mindestens 1/2 Stunde durchkühlen. Je kälter die Zutaten sind, ...

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Nudelroulade mit Räucherfisch

2 Portionen
Preise:
Discount: >8.84 €
EU-Bio: >8.73 €
Demeter: >8.78 €
Das Mehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte ein Loch eindrücken. Ei, Eigelb, Salz und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Von Vorteil ist, ...

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Rehmaultäschle auf Linsensauce (Württemberg)

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >4.97 €
Demeter: >5.38 €
Die Linsen 2 Stunden vorher in Wasser einweichen. Für den Nudelteig das Mehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte ein Loch eindrücken. Die Eier aufschlagen, ...

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Parmesanravioli

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.25 €
EU-Bio: >4.16 €
Demeter: >4.23 €
Mehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte eine Mulde machen. Die Eier einschlagen, das Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Parmesan und ...

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Apulisches Weizenbrot

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.11 €
EU-Bio: >0.11 €
Demeter: >0.11 €
Ergibt zwei Brote zu je 750 Gramm. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben, eine Vertiefung in die Mulde drücken und die Hefe hineinbröckeln. Lauwarmes Wasser ...

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Curlugionis - Nudelteigtaschen mit Kartoffel-Käse-Füllung und Tomatensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >5.77 €
Demeter: >6.01 €
Aus Mehl, Salz, Schmalz, Ei und Wasser kurz einen leicht feuchten Nudelteig kneten. Unter einer umgedrehten Schüssel mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Kartoffeln in ...

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Pugliese

1 Brot a 370 g
Preise:
Discount: >0.20 €
EU-Bio: >0.16 €
Demeter: >0.23 €
Vorteig (6 Stunden bis 3 Tage vorher): In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für den Biga vermischen und mit einem Holzlöffel etwa 3 Minuten rühren, bis der Teig ...

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Rascatielli mit Sauce aus Tomaten und Wurst

6 -8 Pers.
Preise:
Discount: >7.87 €
EU-Bio: >8.49 €
Demeter: >8.24 €
Wie Ferrazzuoli sind auch die Rascatielli eine Spezialität der Basilicata, die sich in ganz Italien durch ihre herausragenden Würste einen Namen gemacht hat. ...

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