Zutat: Lammrücken     
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Rezepte 171 bis 180 von 184

Lammrücken an Kohlrabipüree mit Knoblauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.22 €
EU-Bio: >17.95 €
Demeter: >17.84 €
Den Lammrücken vom Knochen lösen, die Knochen klein hacken und einen Lammjus herstellen. Das Fett am Lammrücken kreuzweise einschneiden, mit Salz und Pfeffer ...

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Weiß-blaüs Spinat-Souffle zu Lammfleischblättchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.11 €
EU-Bio: >10.22 €
Demeter: >10.52 €
Souffle: Knoblauchzehen und Zwiebel in Butter goldbraun anbraten. Gewaschenen Spinat tropfnass hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und wenig Cayennepfeffer würzen und etwa ...

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Farbiger Spargel an Lamm mit Kartoffelflan u. Currysauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.95 €
EU-Bio: >5.01 €
Demeter: >5.60 €
Für die Kartoffelflan die gekochten Schalenkartoffeln heiß ausgedämpft pürieren. Eigelb, Ei und kalte Butter zugeben und nochmals mixen. Zum Schluss Doppelrahm ...

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Lamm mit Paprika-Hollandaise’

4 'Portionen
Preise:
Discount: >10.19 €
EU-Bio: >10.30 €
Demeter: >10.41 €
Piment, Wacholderbeeren und Pfeffer sehr fein hacken oder im Mörser zerstoßen, mit Olivenöl verrühren. Das Fleisch damit gut einreiben und abgedeckt im Kühlschrank ...

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Lammrücken in Rosmarinkruste auf Mais-Bohnen-Chiliragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >6.63 €
EU-Bio: >7.66 €
Demeter: >7.83 €
Bohnen waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Lammrücken kalt abbrausen, trocken tupfen und leicht flachdrücken. Für die ...

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Lammrücken im Kartoffelmantel

6 Portionen
Preise:
Discount: ~24.14 €
EU-Bio: ~22.43 €
Demeter: ~24.06 €
Das Fleisch befreie ich von Sehnen und Fett. Die Kartoffeln schälen, grob raffeln, und in drei Portionen teilen. Ich lasse das Öl in einer großen beschichteten ...

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Lammrückenfilet m. Gewürzkruste an Grapefruit-Koriander

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.54 €
Demeter: >3.86 €
Die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Mörser oder mit der Breitseite einer Messerklinge zerdrücken. Mit dem Senf und dem Olivenöl zu einer dicken ...

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Lammrückenmedaillons an Gratin mit Wachsbohnen und Paprikasoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >4.90 €
Demeter: >5.03 €
Lammrückenmedaillons über Nacht im Kühlschrank auftauen. Paprika entkernen, säubern und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und feinwürfelig ...

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Oster-Festessen, Lammfilet mit Kräuter-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.89 €
EU-Bio: >11.02 €
Demeter: >10.99 €
Für die Soße: Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Alle Zutaten (außer der Petersilie) verrühren, aufkochen und sämig einkochen lassen. Kurz vor ...

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Pochierter Lammrücken mit Bohnensalat

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.89 €
EU-Bio: >6.95 €
Demeter: >6.94 €
Lammrücken in 4 Stücke a 100 g portionieren. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dijon-Senf einreiben. In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen. Fleisch ...

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